Cultiver les plantes médicinales en biodynamie : les solanacées

Comprendre et cultiver les solanacées : entre légumes à grand succès et remèdes majeurs

Le vendredi 7 et samedi 8 mars 2025

A Baulon (35580) à la ferme du champ de l’Air

avec Jean-Michel Florin, botaniste et formateur et Jean-Hubert Gueguen, botaniste et médecin

La famille des Solanacées tient une place à part dans le règne végétal. D’un côté elle regroupe certains des légumes les plus consommés au monde ces derniers temps tels la tomate et la pomme de terre. Et de l’autre elle contient également des plantes médicinales, certaines très toxiques qui sont la base de certains de nos plus puissants remèdes. Une Solanacée dont le développement dans les champs devient particulièrement préoccupant la Datura.
 
Entre ces deux extrêmes, légumes et toxiques nous trouvons des épices comme le piment qui est à la fois aliment et remède selon l’usage qu’on en fait. L’étude de cette famille nous permettra d’aborder la question : comment comprendre l’effet de la substance végétale sur l’humain : alimentaire ou toxique.
 

Ouverte à tous

Objectifs :
– Exercer l’observation morphologique et sensible globale du végétal
– Connaître la famille des Solanacées d’un point de vue botanique
– Découvrir le génie de la famille des Solanacées par l’approche sensible
– Connaître les propriétés alimentaires thérapeutiques et toxiques des Solanacées
– Comprendre le processus digestif dans l’alimentation,
– Comprendre comment une plante toxique peut donner des remèdes
– Apporter des indications pratiques pour la culture biodynamique des Solanacées

Plus d’infos et inscription ICI

Télécharger le programme ici

Pour toutes questions ou aide à l’inscription : Aurélie – 06 42 59 38 53 ou a.paquez@bio-dynamie.org